經(jīng)歷過中學(xué)時(shí)代，又提前進(jìn)入養(yǎng)生模式的我們對(duì)pH這個(gè)概念一定不陌生。
除了溶液有酸堿度，人體也有酸堿度，是根據(jù)體液（Body fluid 或者 Bodily fluid）的酸堿性來判斷的。
pH值7為中性，＜7是酸性，＞7是堿性，人體組織的正常pH值應(yīng)是在7—7.4。
pH，亦稱pH值、氫離子濃度指數(shù)、酸堿值，是溶液中氫離子活度的一種標(biāo)度，也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標(biāo)準(zhǔn)，pH=-lg[H+]。
“pH”中的“H”代表hydrogenion氫離子（H+）這個(gè)已經(jīng)毫無疑問，但是p的來源卻存在爭(zhēng)議，莫衷一是。
第一種稱p代表德語(yǔ)“Potenz”，意思是力度、強(qiáng)度，一說代表法語(yǔ)puissance，同樣是“力度，強(qiáng)度”的意思；
第二種稱pH代表拉丁文“pondus hydrogenii”，即“quantity of hydrogen（氫的量）”，一說是拉丁文中potentia hydrogenii (capacity of hydrogen), 對(duì)應(yīng)英文中的potential hydrogen。
第三種認(rèn)為p只是提出者索倫森隨意選定的符號(hào)，因?yàn)樗灿昧藂。
如今的化學(xué)界都是把p加在無量綱量前面表示該量的負(fù)對(duì)數(shù)，所以p要用小寫。
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