食具消毒柜星級評價要求
一星級消毒柜(*) ：對大腸金黃殺滅率應不小于99.9%， 工作要求.臭氧濃度不低于每平方米20毫克持續20分鐘
二星級消毒柜(**) ：a)對大腸金黃球菌滅殺對數值應≥3( ≥ 99.9%)；b)食具消毒柜脊髓灰質炎殺滅試驗的病毒滴度(TCID50)≥105 滅活對數值≥4.00，工作要求:溫度達120度持續15分鐘或臭氧濃度不低于每立方米40毫克持續60分鐘
食具消毒柜消字號備案要求
（一）標簽（銘牌）、說明書
（二）檢驗報告（含結論）原件，如果是二星級評價，還需測試食具消毒柜脊髓灰質炎病毒殺滅試驗報告
（三）企業標準或質量標準
（四）國產產品生產企業衛生許可證
（五）進口產品生產國（地區）允許生產銷售的證明文件及報關單
（六）消毒劑、指示物、抗（抑）菌制劑配方原件
（七）消毒器械元器件、結構圖原件